Фритюрное масло
Рафинированное рапсовое масло, высокоолеиновое рафинированное подсолнечное масло (HOSO), пеногаситель E900
Описание
Фритюрное масло предназначено для домашней кухни, предприятий общепита и промышленных фритюрниц, а также для жарки во фритюре пирожков, пончиков и других кондитерских изделий.
Для тех, кто пользуется домашней фритюрницей или предпочитает готовить во фритюре, такое масло незаменимо: в отличие от обычных растительных масел, у него более высокая температура кипения и его можно использовать многократно. Если обычное растительное масло выдерживает около 8 часов непрерывной жарки, то фритюрное — до 40 часов.
Рекомендации по применению
- Фритюрное масло подходит и для холодных блюд, но разработано специально для жарки во фритюре при 180–210 °C.
- Не сливать горячее масло обратно в бутылку.
- Не ставить бутылку на горячую поверхность.
- Рекомендуется жарить на одном и том же масле не более 8 раз и хранить его после вскрытия не дольше 6 месяцев.
- Хранить в теплом месте, перед использованием взболтать.
- С замороженных продуктов перед жаркой удалить кристаллы льда.
- Регулярная фильтрация позволяет использовать масло дольше.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
- Энергетическая ценность:
- 3404 кДж/828 ккал
- Белки:
- 0 г
- Углеводы:
- 0 г
- Жиры:
- 92 г
В том числе:
- Насыщенные жирные кислоты:
- 13 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты:
- 55 г
- Полиненасыщенные жирные кислоты:
- 24 г
- Добавки:
- 0 г
- Натрий:
- 0 г
Мы также производим масляные смеси с различными добавками — например, с витаминами A и D, пеногасителем E900, антиоксидантом E392, бета-каротином или ароматизатором со вкусом сливочного масла.
Контроль и сертификация
Работа EBM Grupp AS отвечает стандартам качества ЕС и международным стандартам в сфере пищевой безопасности и производства.
Система безопасности пищевой продукции EBM Grupp AS построена на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ опасностей и критические контрольные точки). Сертификат HACCP на производство выдан в 2005 году.
С 2011 года компания сертифицирована по ISO 22000:2005, с 2024 года — по FSSC 22000.
Производство и инфраструктура
Производственный комплекс находится в 250 м от причалов и построен по современным технологиям. На терминале 9 резервуаров из нержавеющей стали общей вместимостью 3500 т, а удобное морское, железнодорожное и автомобильное сообщение позволяет поставлять продукцию быстро и гибко.
Контакты
Масло под вашей маркой
Предлагаем широкий выбор пищевых масел высокого качества под вашей собственной торговой маркой (СТМ). Берем на себя все этапы — от фасовки и логистики до разработки индивидуальной этикетки и её печати.
КонтактыВесь ассортимент пищевых масел
Полезные масла для любой кухни
